一个四星级酒店的传菜电梯只有一部,本来就不够用,但还时常出现故障。
这天赶上有对年轻人在酒店举行婚礼,光是亲友招待就摆了八十多桌,厨房的、川菜的,办公室的,凡是能抽调出来的人员全部站在步行楼梯上手递手的传菜,楼道里传来嘈杂的声音,“接好!”“端稳!”“快点!”“405催菜了。”所有的人员累得脸上汗水直淌。
食梯的维保商出差在外地,一时半会儿敢不回来,只能电话里面指挥着大哥维修。
大哥踩着梯子,钻进最顶层食梯控制间,手动调整着食梯来回运转,幻想能出现奇迹,马上投入运行,解决手工传菜的问题。
贵子站在食梯的出菜窗口,随时配合大哥的指挥,一会儿打开出菜窗门,一会儿关闭,一会儿按呼梯的上行键,一会儿按呼梯的下行键。
大哥在食梯的控制间,即使蹲着,也得弯着腰,空间很矮,时间不长就腿麻脚酸,再加上着急,满脸的汗水顺脸颊下滴。
贵子赶紧和厨房的师傅借来一条白毛巾递给大哥擦汗,大哥结过毛巾,在脸颊一边蹭了一下,继续寻找着故障。
大哥不时的在上面喊:“检查三层的出菜窗门关好没有?”“检查一层的出菜窗门关好门有?”
“关好了!一层、三层都关好了!”贵子楼上楼下的疾跑着,配合着,回答着。
大哥对贵子的检查不放心,要亲自下来检查出菜窗口的开关状态,贵子赶紧扶着梯子,让大哥踩稳,一节一节的下来。
贵子发现大哥的脸上汗水和着油渍,整个一大花脸,心中想笑,表情依然表现出焦灼忧虑。
贵子知道大哥在上面蹲了近一个小时,够可以的了,腿麻成什么样,他自己最清楚,可能坚持不住了,才借口别人检查不明白,自己下来。
“别着急大哥,你先休息会儿,我在上去检查检查。”贵子扶着梯子想上。
“你能行!你能弄明白?我都修了这么多年了,这部梯子我比你熟。”大哥一脸的不相信,并且摆出绝对不让你上的架势。
贵子也心急如焚,自己是工程部的经理,设备关键时候不好用,造成这么大的人力传菜,工程保障不到位,这是失职,但眼前有这么一个站着茅子拉不出屎,还赖地球没有吸引力的大哥搅和,真是想哭又想笑。
“叫你仔细检查一下各层的出菜窗门,接触不好嘛!搁往常早就修好了,真是的!”大哥不相信别人,亲自楼上楼下的跑着检查,“关键时刻,冲的上,不知疲劳”用在他的身上再合适不过,但“拿不下”也很恰当。
贵子趁大哥三楼的间隙,迅速踩着梯子,检查了一下大哥这位对食梯比较熟悉的专业人士的维修痕迹,发现控制板上面,右数的第三个黄色按钮被按了下去,迅速恢复。刚下来梯子,大哥回来了,“不要乱动!弄坏了,你承担不起责任,我说是门子有问题吧?”
大哥好像发现了问题,并且解决了问题,赶紧移开梯子,急急忙忙的把窗门上的磁条开关拆下来检查,唯恐线头接触不好,还特意拔了一下线,结果线头连着的铜片被拔出,大哥以为铜片是插在那儿的,却不知里面的焊接线被他这一拔给弄掉了。
大哥摆弄一阵,重新装上,“这下好了,不要乱动啊,听我的。”说完,大哥敏捷的又蹲在控制室摆弄。
出乎大哥的预料,还是不行,贵子真想帮帮大哥,快点排出故障,但没办法,刚按了一下呼梯按钮,大哥愤怒了,“告诉你了,听我的,你还在下面乱弄,这下完了,上面的主板烧了,我听到“啪”的一声。”说着,下来梯子。
贵子知道,大哥实在没招数了,找别人的毛病给自己台阶下,“你说怎么弄吧,耽误这么大的事,维保商明天才能赶回来,我没法修了。”大哥愤愤的翻着眼睛看着贵子。
“要不这样吧大哥?我再试试,能好就用,好不了也只能等明天维保商过来维修了。”贵子说完见大哥没有吱声,也不像刚才那样反对,只是表现出不相信的眼神,就伸手去摸磁条开关。
大哥沉不住气了,一把将贵子扒拉到一边,“俺来,你看着!”
贵子再明白不过此时大哥的心里,俺折腾了两个多小时了,让你修好了?不可能!
不管怎么再折腾,食梯就是不配合大哥,山穷水尽,再不报希望的大哥终于说了一句话;“你弄吧,我累了。”说完蹲在一边。
贵子把磁条开关拆下来,“大哥,还有没有新的?没有的话,只能打开修复了,但不一定能修复好!”
大哥虽然不相信贵子的判断,但还是希望梯子能快速恢复好的,“有!我的柜子里有个新的,是以前我和维保商要的。”
贵子跟随大哥取来磁条开关,更换后,又简单的坐了平层调试,电梯正常运转。
大哥微笑着说:“磁条开关是后来出现的问题,原存在的故障,我早就排出了。”
胡总是主管餐饮的,后勤保障出了这么大的事情,周例会上当然要提的,“工程部维修电梯用了三个小时的时间,平时干什么了?停梯了,着急了!平时为是么不检查?这段时间梯子总是出现问题,特别是昨天,那么多的菜量,靠人力从厨房传到餐桌上,浪费人力不说,速度跟不上是主要的,我想工程部应该做主很好的反思……”
“后勤保障工作跟不上,是我的责任,工程部人员平时对设备检查不到位,我付完全责任,特别是有婚宴的情况下,造成菜品上桌延时,我更有推卸不掉的责任,类是这样的情况,在工程部绝不会有下一次,我……”贵子把责任揽在自己身上,自始至终没有提到大哥二字。
“工程部出现的问题,首先拿出处理意见,落实到责任人,然后才是今后保证保障的问题,这次稀里糊涂的过去,不追究责任,今后也难保证不出现类是的问题,听明白了吗高经理?”
章总做了总结。
“明白。”
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