陈宇带人提着包子和豆浆回来了，然后将包子分了一下。

凌珏递给一旁咧嘴的小黑一个，就朝陈宇问：“帮里的账目整理的怎么样了？”

“老大，帮里的账目都在这上面，因为之前月钱发过了，帮里没什么余钱。”陈宇拿出了一个本子递给了凌珏。

凌珏拿过本子看了一下。

大刀帮现在的主要收入分为3个部分，一个月大概有150两左右，本子上有详细的收入来源。

一部分就是这清源酒楼。

一部分是在天香坊收的月钱。

第三部分是在天香坊一些七七八八杂乱的收入。

酒楼能收入50两，月钱也能收上70两，其他的杂乱收入也能有30两。

以现代人目光来看，大刀帮的这些收入还是有潜力可以挖的。

吃完包子，凌珏就朝陈宇道：“让人去把二子他们叫去酒楼，我们说说今后帮里怎么赚钱。”

“嗯。”陈宇点头，让身边一人出去叫人。

凌珏也带着陈宇出了院子，一行人到了清源酒楼。

酒楼这个时候并没有客人。

掌柜见到凌珏就迎了上来：“帮主！”

“一起上来。”凌珏朝那掌柜说了一句，就朝酒楼三楼走去。

陈宇和掌柜跟在了后面。

不久。

二子和昨天那十多人也到了，见到凌珏纷纷上前拜见：

“老大！”

“帮主！”

凌珏点了点头，这些人昨天没有退缩，都挺他，现在他接收了大刀帮，他们在帮里的地位自然也会提升。

见人到齐了，凌珏就道：“都坐，今天把大家叫来是说一说这帮里收入的事情。”

“我觉的帮里每个月的收入还有潜力可挖，能有更高的收入，帮里收入增加了，大家的例钱自然也会增加。”

这话让二子这些人都露出了一丝喜色。

毕竟江湖人是刀口舔血，过的是打打杀杀的日子，谁不想多些收入。

不过，他们大刀帮占据了天香坊，月钱已经收了，这酒楼收入也已经很多了，换一个势力来也差不多是现在的收入吧？

他们很好奇这要怎么提高收入。

凌珏笑了笑道；“首先从酒楼说，这酒楼有3层，可每天入座能有三分一位置就不错了，我希望之后酒楼能天天爆满，下个月酒楼的收入能够至少翻3倍。”

“啊！帮主，这……。”酒楼掌柜一下急了。

酒楼收入至少翻3倍？这不是要他命么？这怎么可能做到？

“付掌柜，你先别急”凌珏见掌柜的样子，安抚道：“我知道酒楼现在的经营方式不可能做到这一点，不过我可以给你一些办法，一定可以让酒楼收入至少增加3倍。”

酒楼现在的经营模式在古代来说常见，可对于现代的各种营销来说绝对很落后。

他没做过生意，可前世短视频爆炸，这类的视频看过不少。

付掌柜听到凌珏的话也松了口气道：“帮主，这要怎么做才能提升这种收入，以前我也想过一些办法，可没什么效果。”

凌珏道：“这要从三个方面，一本身质量够硬，二特殊营销吸引顾客。”

“先说本身品质，那就是菜肴要美味，在南允府找一个顶级大厨来，工钱不是问题，另外招几个长得清秀的伙计，服务要跟上……”

古代的酒楼服务比现代真的差了太远了，单单服务这一项，把现代的那些服务帮过来都绝对可以让顾客有一种宾至如归的感觉。

付掌柜听了凌珏说的一些现代化服务方式后立马道：“帮主，这些不是问题，我之后就让人办。”

凌珏点了点头，又道：“另外就是特殊营销了，我们酒楼以后可以指定一些优惠策略。”

“比如在酒楼消费满100文就可以得到一张优惠卷，价值20文。”

“还有消费满1两的顾客可以获得贵宾卡一张，以后在酒楼消费可以享受八折。”

“另外还可以发放一些免费优惠券，在店内进行套餐消费可以抵用。”

凌珏说的这些都是现代酒楼促销吸引顾客的手段，

在他前世信息爆炸的现代这些促销都有用，何况在这古代。

付掌柜听的有些懵懵的，难以理解：“帮主，这不是送钱让人白吃？这样做生意不是亏死了？”

凌珏摇了摇头，古人的思维显然理解不了现代营销。

他又解释道：“付掌柜，你这么来想，消费满100文给20文优惠券，也不过是花100文吃120文的东西。”

“可我们规定只能在我们酒楼消费，那样就是打9折而已，可别人却会和你一样认为可以白白赚20文，有便宜可赚会认定我们酒楼，绝对会呼朋引伴。”

“这样我们只是少了一点利润，却多了很多客人，薄利多销。”

“还有套餐优惠券，一个煎蛋、一碗面、一块牛肉分开也不过各需要5文和10文、20文，用了这套餐优惠券之后，虽然便宜了一些钱，但是三样东西他都要买，因为觉得有便宜可赚。”

“这样原先只想吃面和蛋的不得不多买一块牛肉，原先想只牛肉的又不得不多买一个蛋和面，这却等于他们多花钱了。”

“至于那贵宾卡，虽然永远给他们折扣，但是他们有了区域于别人的体验之后，就会习惯来我们这，成为回头客，至于那打折的部分，你们不会少放一些材料？”

“这些有钱人更在意的是享受服务，能和普通人区分开来，以后就规定三楼是贵宾区，别的客人不能上去，这就会让他们有高人一等的感觉。”

付掌柜这一下完全明白了，他的眼中都带着一种看到新世界的目光：“帮……帮主，你怎么想到这些的？你不经商太可惜了。”

凌珏这么一说，旁边的陈宇和二子他们都明白了，而且有些傻眼。

这生意还能这么做？

这怕是所有人都被耍了还沾沾自喜的以为自己占了便宜呢。

“付掌柜，这酒楼的事你去办。”凌珏朝付掌柜道。

“帮主，您放心，按你说的办法，酒楼收入一定会大增。”付掌柜立马恭恭敬敬的应道。

同样是帮主，李龙是整天只知道钱钱钱，对做生意一点都不懂，现在这凌帮主不一样，让他惊为天人。

凌珏继续道：“现在说一说月钱的事，我看了一下账目，天香坊现在的月钱，居多是从小贩手中和小商铺收的，可并没有那些大商铺的。”

“那些大商铺的月钱收上来，一家可以抵得上多少小贩和小商贩的月钱？”

既然在南允府收月钱是不成文的规矩，可没有道理收小摊贩的，而不收那些赚的流油的。

可陈宇和二子面面相觑。

“老大，你忘记了天香坊商会了？”陈宇皱眉的问。

听到这话，凌珏脑海中冒出了相关记忆。

原来这些商铺的月钱不是大刀帮不收，而是收不上来。

这些商铺背后的老板都有自己护卫、工人，那何氏商行还有一个打通了20条特殊经脉的后天二流护卫。

他们甚至组建了一个天香坊商会，根本不给大刀帮面子。

李龙以前就被这何氏商行的后天二流教训和警告过，所以也根本不敢收天香坊商会这些商铺的月钱。

现在天香坊大一点的商铺就都加入了天香商会。

甚至这天香商会的人还很鄙视他们大刀帮。

这时，提示声突然响起：

“叮！随机任务开启：压服。”

“备注：压服天香商会，让对方不敢拒绝对大刀帮的月钱，奖励声望点5，初级礼包x1。”

看到这任务，凌珏直接就道：“这天香商会的人对我们大刀帮敢不交月钱，那是因为大刀帮以前的确奈何不得他们。”

“可如果他们面对更强的帮派，面对飞鹏帮、孙玉伯府，他们敢不交吗?说到底还是看实力。”

“他们这月钱我还收定了不可。”

陈宇和二子一愣。

他们没想到自己老大竟然直接打上了天香商会的主意。

陈宇立马道：“老大，何氏商行的那个胡屠有后天二流的实力。”

“那就先解决他！”凌珏冷冷的道：“打通了20条特殊经脉而已，又不是不能杀。”

听到凌珏的话，陈宇和二子才反应过来，自己老大也是后天二流了。

如果能干掉胡屠，天香商会的月钱肯定能收上来。

那大刀帮的月钱比原来收的70两至少可以多收2倍。

陈宇立马道：“老大，要怎么做，我们听你的。”

二子也附和道：“对，老大，我们听你的。”

凌珏点了点头道：“胡屠毕竟是打通了20条特殊经脉，想要对付要算计一番，不能硬拼。”