() 接下来的几天,暂别往日的清闲。和李三合计了下糕点店的相关事宜,秦无笛决定整个店面出来。
两人在东城附近奔忙了三天终于花了四百两银子盘下一个店面,这家店面原本是一间茶。
店面分上下两层,位置正对文和纸砚。茶的老板因为店铺经营不善,导致入不敷出,而秦无笛急需店面,两人一拍即合,没费什么周章便达成共识。八百两的叫价最终以四百两银子成交!
又是一番深思熟虑之后,征得李三的意见,秦无笛决定把糕点店起名为心享食诚。
至于糕点店的糕点种类,几天功夫下来秦无笛心里早有了大概。
在原有的包子和馒头基础上,添加烧饼、烧卖、花卷、麻圆以及各种面线等吃食。前世秦无笛对面点情有独钟,对它们的制作略知一二。稍加捣鼓,其中的技艺秦无笛已然了若指掌。加上李三对于吃食的制作天赋颇高,没费多少口舌,两人一说一做配合得有声有色。
差的只是火候!
弄完这些,秦无笛还是觉得在吃食的种类上没有新意,抓住耐吃又方便携带这两点特性,他终于想到面包。这中间的过程可说是殚精竭虑。
停留在中国古代的科技水平,烘焙没有电烤箱,左右寻思过后,铁板放在炭火上暂且替代使用。卖相虽然不太佳,总算聊胜于无。于是,菜单上便多了一个令李三百思而不得其解的名目―面包。
对于李三的再三问询,秦无笛也懒得解释太多,行动总比单独的语言具有更多说服力。
吃过秦无笛亲自烘焙的面包,李三赞不绝口,学习烘焙面包时更是聚精会神。面包的口味比较单调,李三充分发挥自己的糕点制作天赋,以询问的口吻表达了自己的想法―给面包弄个馅。秦无笛当即答应下来,心里惊叹于李三的触类旁通。
由于店面之前是茶,不需要怎么装修,在忙碌了十天之后,明天就是心享食诚开张迎客的日子。
夏天到了,冬天还远吗?为了不至于出现乞丐冻死街头的情况发生,李三在东城附近为秦无笛找了个房子。考虑到秦无笛的生活起居,还特意给他配了个丫鬟。起初秦无笛不答应,敌不过李三的软磨硬泡,秦无笛最终答应下来。
明天就要开张了,交代李三一会记得去叫人写个对子。
“心中百十滋味不如细品糕点,世上万千姿态怎及多享诚心”,横批“心享食诚”,虽然赶不上那些抄袭的名对,但总归出自秦无笛自己。
交代完,秦无笛径直回家。李三张罗的房子离心享食诚不远,不消片刻即可到家。
眼前偌大的一个宅院,虽然不及富贵人家的豪华阔绰,却独有一番小家碧玉的精巧。
“老爷,您回来了。我给您打水洗把脸。”秦无笛为人和蔼,相处了几天下来丫鬟苏绿却仍然神色拘谨。两只可爱的小羊角衬托着瓜子脸, 灵动的两只大眼睛,小巧的琼鼻,粉红色的唇瓣。秦无笛不是萝莉控,这是苏绿给他的第一印象。
“小绿啊,不要叫‘老爷’,叫我‘少爷’或‘无笛’都行。再说了,我有那么老吗?”不记得提醒过苏绿多少次了,秦无笛仍不厌其烦地打趣道。
自从有了房子,有了人伺候,秦无笛成了一个光鲜的乞丐。李三也曾给秦无笛准备几身体面的衣裳,刚拿到手秦无笛就把它们改装成这一片破布那一个烂洞的奇装异服。令得前者唏嘘不已。偶尔秦无笛也会把凌乱的头发整理下,误打误撞地苏绿曾见过几次秦无笛的“真面目”。结果弄得小绿总是面生红韵,转身急遁。
苏绿十三四岁的样子,每次听到秦无笛的打趣两腮总是微微发红。这也是秦无笛几次三番打趣她的原因所在,更不用说他弄出的诸多状况!
晚饭一如既往地温馨。躺在床上,秦无笛仍自回味。离床不远的方桌上,夜色包裹着的石钵静谧而神秘。
夜晚的宁静因为心境的平和总是走得太快。在噼里啪啦一阵鞭炮声后,心享食诚糕点店正式开门营业。
邻里乡亲纷纷前来捧场,眼前几个书生正盯着门联低声言语。附庸风雅的他们刚从文和纸砚出来看到有店面新开,而店面两侧的对联理所当然地成为了他们的谈资。
远远地看着店面开张的火爆,秦无笛没有半点要进入店内的打算。文和纸砚的掌柜也曾亲自送来庆贺的牌匾,李三热情地代为接收。
考虑到店铺的需要,秦无笛特意请了两个伙计,帮忙李三。身为东家,秦无笛却注定只能做个甩手掌柜。乞丐的另类装扮造成的结果。让他改变装束去逢迎?他做不来!
随着杯盘碗碟不停地送上,心享食诚的大厅里啧啧称赞声此起彼伏。一个个吃完糕点的食客走出心享食诚,心里却仍在回味那美味的糕点和吃包子附赠的汤头。汤头,是前世里吃包子的习惯,在龙隐其他地方是没有的。还有些赶新鲜的,叫了烧卖的直夸好吃,叫了油条的直夸脆,叫了面包不停地夸赞面包的美味和新奇。临走时不少人还打了包回家,说带回去让家人尝尝。
虽说店铺里满满当当的糕点定价低廉,可是钱却肯定是赚的,而且会越赚越多。虽然收益秦无笛并不关注。他看重的是尝试,前世不敢做的诸多尝试!
乞丐也罢,心享食诚糕点店也罢,这些仅仅是开始。在心享食诚的经营运作上,秦无笛心里早有了计较。过段时间,他还会增加一些特色,如今他正在心里琢磨着后续一系列举措的具体实施以及等待最好的良机。
一天下来,打烊后李三向秦无笛汇报了当天的营业情况。结果与秦无笛预测的差不多,至于赚了多少秦无笛没听清楚,他选择性地没听进去。
坐在椅子上, 秦无笛挠挠耳朵耸耸肩膀。
“三哥,我教您个记账方法。”说完拿过一支筷子用刀削尖筷头蘸上墨汁,又拿过一支筷子当尺子,在账本上画出一个ORD表格。
“这个竖列是时间,横排上是点心的种类,最后一个纵列是合计。按照这个表格的格式把每天的账目记下可以省很多时间。”秦无笛指着表格上的行和列,耐心地为李三讲解。
李三对秦无笛时不时表现出来的神奇已经免疫了,按照秦无笛的指点很快他便掌握了这种新的统计方法。
“以后心享食诚每天各式糕点定量出售。比如说包子只卖十笼,馒头只卖九笼。具体的量根据每天的销量来定,必须少于每天的销量!所以,三哥,最近几天,请您做好销量的统计。”看到李三心领神会,秦无笛接着很郑重地说出。
“为什么?”李三觉得这是搬石头砸自己的脚,放着白花花的银两不赚,在他认为那不是一个商人该有的想法。
“供不应求,这样才能刺激食客的消费**,进而才能稳定住心享食诚的营业火爆!”心享食诚的经营宗旨,必须从开始抓起,未雨绸缪总比临阵磨枪的好!
让食客等,同时自己也在日趋稳定的经营环境下一步步实施心里的腹案。
秦无笛一句句把自己的经营策略阐述而出,李三在一旁诺诺点头。
“无笛,你说的这些法子我以前从没听过也没想过,听你这么一说确实是那么回事!以后要怎么做,你直接说,我来做!”李三的言辞总是那么质朴,只到秦无笛说完他才发言。
“三哥,我说的这些只是起到一个抛砖引玉的作用,以后店铺里的事情最终还是要您独立处理的,而我的意见只是供您参考!”
秦无笛字里行间所表达的意思,李三怎能不懂?之前,秦无笛一而再再而三地信任,在店铺正式营业后,这信任不但没有减少,反而有着更加实质地增加。他压根就没想过,秦无笛真的如他所说那样自始至终呆在幕后。从某种意义上来说,李三成了心享食诚的真正掌柜!
又说了些鼓励的话语,秦无笛信步走出心享食诚。心想食诚的建立,在他来说,除了自己的诸多内因,成全李三的心意也是不可或缺的。况且,从生意的角度上来说,他善于策划,而李三适合操作,两者搭配产生的效率事半功倍。
白天总是很长,血色的落霞挂在天边,清晰可见。
走出心享食诚,回过头来看着心想食诚的铺面,秦无笛心里生出一种不可名状的感触。如果在前世里能有自己的一个铺面,或许现在他就不会出现在苍茫大陆的龙隐之中!那时候秦无笛呆在一家软件公司上班,每个月四千的收入,面对着日益攀升的房价,他是多么地渴盼能有一家店面。那样的话,她也许不会离开自己!
心享食诚,真实地矗立在面前。现在的秦无笛心态却变了。糕点店的开张,不是前世遗憾的弥补。两个时空不具备半点可以类比的条件!
傍晚的夏风,难得如此轻闲。
没有温热,多了几许清凉!
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